منتديات ماما نونا
السلام عليكم
عزيزى الزائر اهلا بك من فضلك ادخل الرقم السرى وان لم تكن مسجل تفضل بالتسجيل وانضم الى اسرة
منتديات ماما نونا
وشكرا
ادارة المنتدى


منتدى شامل بالعطاء ومسرف بالجمال والجديد دائما
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 قطايف عصافيري..عماايل ايدي

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اللهلوبة

avatar

تاريخ التسجيل : 28/04/2008
العمر : 38
نقاط : 38906
عدد الرسائل : 179
مستوى تقييم العضوية : 0

مُساهمةموضوع: قطايف عصافيري..عماايل ايدي   الإثنين 22 سبتمبر 2008, 15:33

لمقادير المطلوبة

1 كوب سميد ناعم
2 كوب طحين
1 م.ص.خميرة
2 م.ص.ب.ب
نص م.ص.ملح
3 اكواب ماء و ممكن تحتاجي اكتر انا مع نوعية الطحين اللي عندي احتجت اكتر و طبعا الماء دافي

الطريقة:
تخلط المواد الجافة مع بعضها..تذاب الخميرة مع كوب ماء دافي و شوية سكر...تضاف الى المواد الجافة و باقي الماء ايضا يضاف.
العجينة لازم تكون رخوة اي صبها سهل..لما تسكبيها بتنزل بسهولة و لكن انتبهي ما تكون سايلة زيادة عن اللزوم..و تترك تخمر تصف ساعة

و الان الصب.
حمي المقلاي و المستحسن تيفال جيدا...و بعد ذلك خففي النار بين العالي و الوسط

و ابدئي بالصب لعمل العصافيري حجم القطايف لازم يكون صغير انا استخدمت المقياس اللي بيجي مع الادوية و كان معيار ملعقة كبيرة و نص اي 15 مل
و اذا كانت للحشي و القلي فالحجم عادي..
بعد ان تضعيها في المقلا ستظهر الفقاقيع على الوجه و عندما تلاحظين ان الوجه بدا ينشف و من الاسفل صار اللون بني ارفعي القطايف و ضعيها على صنية و كملي صب القطايف و هكذا و بما ان القطايف ساخن بعد ان تضعيه على الصنية ارفعيه احسن يلزق بالصنية (صارت معي)بكم حبة

و الان بعد ان تنتهي من الصب را تحصلي على عجيمة قطايف هكذا


قومي بتسكيرها نص تسكيرة هكذا



ثم ضعي عليها القشطة





و رشي عليها القطر...لكن لازم القطلر يكون تقيل نوعا ما متل قوام العسل او ممكن ترشي عليها عسل حسب الرغبة..و تقدم ..



_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
البرنس

avatar

تاريخ التسجيل : 10/06/2008
العمر : 56
البلد : ........
نقاط : 38400
عدد الرسائل : 28
مستوى تقييم العضوية : 0

مُساهمةموضوع: رد: قطايف عصافيري..عماايل ايدي   الإثنين 22 سبتمبر 2008, 16:53

والله تسلم ايدك يا اختى يا لهلوبه على طبق القطايف اللذيذ الطعم والرائحه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.yahoo.com
حمادة عزو

avatar

تاريخ التسجيل : 21/05/2008
العمر : 36
نقاط : 38842
عدد الرسائل : 1094
مستوى تقييم العضوية : 0
المزاج : قرفااااااااان

مُساهمةموضوع: رد: قطايف عصافيري..عماايل ايدي   الإثنين 22 سبتمبر 2008, 18:24

انتم ليه يا جماعة غاويين بس تذلونى
يا اخوانا حرام عليكم والله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mamanona.mam9.com/
 
قطايف عصافيري..عماايل ايدي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ماما نونا :: عالم حواء :: قسم الحلويات-
انتقل الى: