منتديات ماما نونا
السلام عليكم
عزيزى الزائر اهلا بك من فضلك ادخل الرقم السرى وان لم تكن مسجل تفضل بالتسجيل وانضم الى اسرة
منتديات ماما نونا
وشكرا
ادارة المنتدى


منتدى شامل بالعطاء ومسرف بالجمال والجديد دائما
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقه صنع الحلويات الفرنسيه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
carmen



تاريخ التسجيل : 15/01/2009
العمر : 33
البلد : الرياض
نقاط : 35640
عدد الرسائل : 5
مستوى تقييم العضوية : 0

مُساهمةموضوع: طريقه صنع الحلويات الفرنسيه   الأحد 18 يناير 2009, 17:18

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير المظبوطه

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

السلام عليكم ورحمته الله وبركاته


طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير المظبوطه


الملف للحلويات الفرنسيه وانشاء الله نستفيد جميعا

نقطعها من الطرفين على شكل مائل قطعتين





نضعها على الصينيه للتزيين

ندهنها من الاطراف بالكريم شانتيه




ضع كريمه الزبده في كيس التزيين المشرشر ونرسم خطوط بالطول





نضع عليها حلقات الكيك المقطعه سابقا



ندهن القطع بالكريمه



نكمل بكيس التزين ونسد الفراغات
نعدل بالشوكه الاطراف



بملعقه حلزونيه نغمسها بالشكولاته البودره ونطبعها على الجذع





نكمل الجذع الاخر



شكل الكيكه بعد اكتمال الدهن



نضع الكريمه الملونه في اكياس التزيين







نرسم خط رفيع بالكريمه الخضراء على الكيكه




نرسم بالكريمه الحمراء الورود الصغيره



نكمل الرسم بورود اخرى



شكل الكيكه بعد التزيين وبالعافيه عليكم

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
carmen



تاريخ التسجيل : 15/01/2009
العمر : 33
البلد : الرياض
نقاط : 35640
عدد الرسائل : 5
مستوى تقييم العضوية : 0

مُساهمةموضوع: رد: طريقه صنع الحلويات الفرنسيه   الأحد 18 يناير 2009, 17:27




التشيز كيك الفرنسي



المقادير:
كاس بسكوت مطحون
كاس جوز او للوز مطحون



نص الكاس زبده سايحه




ربع كاس سكر



للحشوه:


12 حبه جبنه كيري

علبه قشطه
علبه كبيره نسله المركز المحلى
الطريقه



نخلط المكونات مع بعض في المكينة



نرصها في الصينه المتحركه



نضع عليها القصدير وبعض المكسرات او الفول اهم شي ثقيل حتى ماتتكسر في الفرن من الحراره






شكل الصينيه المستخدمه




بعد ماتطلع من الفرن ونتركها تبرد نخلط الحشوه في الخلاط ونصبها عليها وندخلها الفرن تتماسك









يتبع>>>
كيكه اللوز






المقادير
3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي
ربع كاس شيره او اي عصير تفضلينه



كاس كريم باتسيير




2 كاس كريمه الزبده



اصابع طويله من كريمه الغناش ((كاس كريمه طازجه - نص كاس شكولاته خام مبشوره)) تغلى الكريمه على النار ثم ترفع عن النار ويضاف اليها الشكولاته المبشوره ونحرك جيدا لنحصل على كريمه الغناش تترك لتبرد ويسهل تشكيلها


ربع كاس من شرائح الللوز

الطريقة:
نضع الطبقه الاولى من الكيك ونسقيها بالشيره
نهدهنها بعد ذلك بالكريم باتسيير ثم نضع الشريحه الثانيه من الكيك تكرر هاذه الطريقه ختى اخر شريحه من الكيك
ندهن جوانب الكيكه بكريمه الزبده ونضع على الجوانب شرائح اللوز
نضع اصابع الغناش كما في الصوره وتجمل بالكريمه الموضوعه في كيس التزيين
************************************************** *********************











كيكه Strasbourg





نفس المقادير وطريقه عمل كيكه اللوز والاختلاف في طريقه التزيين

يتببببببببببببببببببببعّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
carmen



تاريخ التسجيل : 15/01/2009
العمر : 33
البلد : الرياض
نقاط : 35640
عدد الرسائل : 5
مستوى تقييم العضوية : 0

مُساهمةموضوع: رد: طريقه صنع الحلويات الفرنسيه   الأحد 18 يناير 2009, 17:34

تابع الحلويات الفرنسية



كيكه القهوة



المقادير:
3 شرائح كيكه اسفنجيه دائريه
ربع كاس شيره ومذوب فيها ملعقه نسكافيه



كاس كريمه باتسيير مخلوط معاها ملعقه نسكافيه




2 كاس كريمه الزبده بنكهه النسكافيه



ربع كاس من الشكولاته السايحه


ربع كاس من الشكولاته السبنجيلز للجوانب

الطريقه:
نسقي شريحه الكيك الاولى بالشيره المذوب فيها النسكافيه
ندهن الشريحه الاولى بالكريم باتسيير ثم نضع الطبقه الثانيه من الكيك ونسقيها ونكرر نفس الخطوات
ندهن جوانب الكيك بالكريمه الزبده
نرش الجوانب بشكولاته السبنجيلز
نعمل دوائر بالشكولاته السايحه ابتداء من مركز الدائره وننتهي عند الحواف
بعود رفيع نبدا خط من الاطراف الى المنتصف ومره اخرى من المنتصف الى الاطراف
اتمني تكون الفكره واضحه
*************************************************
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
. . M!Ma . .

avatar

تاريخ التسجيل : 28/04/2008
العمر : 24
نقاط : 38843
عدد الرسائل : 1460
مستوى تقييم العضوية : 3

مُساهمةموضوع: رد: طريقه صنع الحلويات الفرنسيه   الأحد 18 يناير 2009, 18:10

ممممممممممممممم
شكلها لذيـــــذ مووووت
وكمان شوكولاتة
لا بجد كده كتير
نايس توبك يا قمر

_________________
...






اللهــى ان عظـمـــت ذنـوبــى كثــرة فلقــد علمــت بـأن عفــوك أعـظـــــم

..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Nony
مدير المنتدى
مدير المنتدى
avatar

تاريخ التسجيل : 27/04/2008
نقاط : 38807
عدد الرسائل : 799
مستوى تقييم العضوية : 0

مُساهمةموضوع: رد: طريقه صنع الحلويات الفرنسيه   الأحد 18 يناير 2009, 18:12

ماشاء الله عليكى كارمن جوعتينا

_________________


اللهم بارك لي في أولادي ووفقهم لطاعتك وارزقني وابيهم برهم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mamanona.mam9.com
اللهلوبة

avatar

تاريخ التسجيل : 28/04/2008
العمر : 38
نقاط : 38336
عدد الرسائل : 179
مستوى تقييم العضوية : 0

مُساهمةموضوع: رد: طريقه صنع الحلويات الفرنسيه   الإثنين 19 يناير 2009, 13:26

احنا مش نقول يا نونى جوعتينا وبس دا احنا نقول لها عقدتينا من الحاجات الروعة دى

ممممممممممممم ميرسى كارمن

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقه صنع الحلويات الفرنسيه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ماما نونا :: عالم حواء :: قسم الحلويات-
انتقل الى: