منتديات ماما نونا
السلام عليكم
عزيزى الزائر اهلا بك من فضلك ادخل الرقم السرى وان لم تكن مسجل تفضل بالتسجيل وانضم الى اسرة
منتديات ماما نونا
وشكرا
ادارة المنتدى


منتدى شامل بالعطاء ومسرف بالجمال والجديد دائما
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 اكلات واطباق وحلويات من كتاب الشيف رمزي روعه

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اللهلوبة

avatar

تاريخ التسجيل : 28/04/2008
العمر : 37
نقاط : 35586
عدد الرسائل : 179
مستوى تقييم العضوية : 0

مُساهمةموضوع: اكلات واطباق وحلويات من كتاب الشيف رمزي روعه   الأحد 15 فبراير 2009, 17:58

[b]وهى وصفه رائعه جدا
أخذتها من كتاب الشيف رمزى
أتمنى انها تعجبكم
يلا نبدأ بسم الله تعالى
المقادير:
نحتاج عجينه البريزيه وهى كالاتى
4 أكواب دقيق
2 كوب زبده طريه
رشه ملح
3 بيضات مخفوقات
طريقه العجينه :
نخلط الملح والطحين
نضيف إليه الزبدة ونفرك الخليط بيدينا حتى نحصل على عجينة مفتتة غير متماسكة
نعمل حفرة في وسط الخليط ونضيف البيض المخفوق
نقلب الخليط بعضه ببعض حتى يختلط البيض مع الخليط ولايبقى له أثر
نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة قبل إستعمالها
الحشوه:
2 صدر دجاج مقطع مربعات صغيره
بصله كبيره مقطعه جوانح
3 علب قشطه مضاف لها كوب حليب صغير
ربع ملعقه فلفل أسود ربع ملعقه جوزه الطيب ربع ملعقه زنجبيل ملح
مشروم
2 ملعقه زبده ملعقه زيت
الطريقه
نضع الزبد والزيت على النار ثم نضع البصل ونتركه قليلا ثم نضع الدجاج والبهارات ثم المشروم ونتركه حتى ينضج
ثم نفرد العجينه فى الطاجين ونعمل بالشوكه ثقوب




ثم نضع عليها الحشوة



ثم نوزع القشده فوقهم( هو فى الكتاب كاتب 2 كوب كريما سائله وأنا معنديس فأستبدلتها بالقشطه والحليب وطلعت حلوه فاعتمدت القشده)





وندخلها فرن متوسط الحراره من فوق وتحت حتى تنضج حوالى نصف ساعه
ثم نطفىء النار من تحتونتركها حتى تتحمر قليلا
وبالهناء والشفاء




واول واحدة ترد راح اعطيها القطعه هذه هههههه

[/b]

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
. . M!Ma . .

avatar

تاريخ التسجيل : 28/04/2008
العمر : 23
نقاط : 36093
عدد الرسائل : 1460
مستوى تقييم العضوية : 3

مُساهمةموضوع: رد: اكلات واطباق وحلويات من كتاب الشيف رمزي روعه   الإثنين 16 فبراير 2009, 11:29

ممممممممممممم
شكلها جامد اوى يالهلوبة
مرسى

_________________
...






اللهــى ان عظـمـــت ذنـوبــى كثــرة فلقــد علمــت بـأن عفــوك أعـظـــــم

..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لى لى

avatar

تاريخ التسجيل : 01/06/2008
العمر : 32
نقاط : 35193
عدد الرسائل : 76
مستوى تقييم العضوية : 0

مُساهمةموضوع: رد: اكلات واطباق وحلويات من كتاب الشيف رمزي روعه   الإثنين 16 فبراير 2009, 18:31

شكله شهى جدا تشبه البيتزا نشكرك يا قمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mamanona.mam9.com
 
اكلات واطباق وحلويات من كتاب الشيف رمزي روعه
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ماما نونا :: عالم حواء :: الفطائر والمعجنات ساندويتشات-
انتقل الى: