اللهلوبة
تاريخ التسجيل : 28/04/2008 العمر : 44 نقاط : 58426 عدد الرسائل : 179 مستوى تقييم العضوية : 0
| موضوع: اكلات واطباق وحلويات من كتاب الشيف رمزي روعه الأحد 15 فبراير 2009, 17:58 | |
| [b]وهى وصفه رائعه جدا أخذتها من كتاب الشيف رمزى أتمنى انها تعجبكم يلا نبدأ بسم الله تعالى المقادير: نحتاج عجينه البريزيه وهى كالاتى 4 أكواب دقيق 2 كوب زبده طريه رشه ملح 3 بيضات مخفوقات طريقه العجينه : نخلط الملح والطحين نضيف إليه الزبدة ونفرك الخليط بيدينا حتى نحصل على عجينة مفتتة غير متماسكة نعمل حفرة في وسط الخليط ونضيف البيض المخفوق نقلب الخليط بعضه ببعض حتى يختلط البيض مع الخليط ولايبقى له أثر نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة قبل إستعمالها الحشوه: 2 صدر دجاج مقطع مربعات صغيره بصله كبيره مقطعه جوانح 3 علب قشطه مضاف لها كوب حليب صغير ربع ملعقه فلفل أسود ربع ملعقه جوزه الطيب ربع ملعقه زنجبيل ملح مشروم 2 ملعقه زبده ملعقه زيت الطريقه نضع الزبد والزيت على النار ثم نضع البصل ونتركه قليلا ثم نضع الدجاج والبهارات ثم المشروم ونتركه حتى ينضج ثم نفرد العجينه فى الطاجين ونعمل بالشوكه ثقوبثم نضع عليها الحشوة ثم نوزع القشده فوقهم( هو فى الكتاب كاتب 2 كوب كريما سائله وأنا معنديس فأستبدلتها بالقشطه والحليب وطلعت حلوه فاعتمدت القشده) وندخلها فرن متوسط الحراره من فوق وتحت حتى تنضج حوالى نصف ساعه ثم نطفىء النار من تحتونتركها حتى تتحمر قليلا وبالهناء والشفاء واول واحدة ترد راح اعطيها القطعه هذه هههههه [/b] | |
|
. . M!Ma . .
تاريخ التسجيل : 28/04/2008 العمر : 29 نقاط : 58933 عدد الرسائل : 1460 مستوى تقييم العضوية : 3
| موضوع: رد: اكلات واطباق وحلويات من كتاب الشيف رمزي روعه الإثنين 16 فبراير 2009, 11:29 | |
| ممممممممممممم شكلها جامد اوى يالهلوبة مرسى | |
|
لى لى
تاريخ التسجيل : 01/06/2008 العمر : 38 نقاط : 58033 عدد الرسائل : 76 مستوى تقييم العضوية : 0
| موضوع: رد: اكلات واطباق وحلويات من كتاب الشيف رمزي روعه الإثنين 16 فبراير 2009, 18:31 | |
| شكله شهى جدا تشبه البيتزا نشكرك يا قمر | |
|